Da Redação

Redução da área plantada, chuvas intensas e temperaturas mais baixas prejudicaram a produção; em algumas regiões, a oferta caiu cerca de 30% na comparação anual

O preço do tomate registrou aumento em todas as capitais brasileiras entre setembro e outubro de 2026, pressionando o orçamento dos consumidores. Em Maceió (AL), o quilo do produto ficou 58,32% mais caro, maior variação registrada no período. Já em Boa Vista (RR), a alta foi de 0,68%, a menor entre as cidades pesquisadas.

Os dados fazem parte da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, realizada pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) em parceria com o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).

Em outras capitais, os aumentos também foram expressivos. No Rio de Janeiro, o tomate ficou 20,14% mais caro, enquanto em São Paulo a elevação chegou a 14,77%. Na comparação dos últimos 12 meses, todas as capitais apresentaram aumento, com variações entre 2,64%, em Macapá (AP), e 117,12%, em Cuiabá (MT).

A alta também foi registrada pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15), divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Em outubro, o tomate apresentou valorização de 24,54%, tornando-se o item que mais contribuiu individualmente para a elevação do indicador.

O resultado da inflação oficial de outubro, divulgado nesta quinta-feira (12), também mostrou pressão dos alimentos sobre o orçamento das famílias. Enquanto a inflação geral ficou em 0,14%, o grupo Alimentação e Bebidas registrou aumento de 1,04%.

Por que o tomate ficou mais caro?

A elevação dos preços está relacionada principalmente à combinação de condições climáticas desfavoráveis e à redução da área destinada ao cultivo. Segundo a Conab, o excesso de chuvas e as temperaturas mais baixas prejudicaram o desenvolvimento das lavouras e diminuíram a quantidade de tomates disponíveis para comercialização.

O fruto depende de calor e luminosidade para amadurecer adequadamente. Quando as temperaturas caem, o processo de maturação fica mais lento, atrasando o período de colheita. Além disso, as chuvas intensas dificultam o trabalho dos produtores no campo e, em algumas situações, impedem temporariamente a retirada dos produtos das plantações.

Outro fator que contribuiu para o encarecimento foi a diminuição das áreas de cultivo. Dados apresentados pelo economista Matheus Dias, do Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas (FGV), indicam que a área plantada de tomate diminuiu 5,4% em 2026. Desde 2024, a redução acumulada chega a 16,3%.

Com menos espaço destinado à produção e dificuldades no desenvolvimento das lavouras, a quantidade de tomate disponível no mercado também foi afetada. Em outubro, o volume ofertado ficou aproximadamente 30% abaixo do registrado no mesmo mês de 2025.

A situação foi particularmente complicada em Minas Gerais e Goiás, onde as chuvas prejudicaram a colheita e chegaram a provocar interrupções em algumas regiões produtoras. Em São Paulo, a safra de inverno já havia ultrapassado seu período de maior produção, contribuindo para a redução da disponibilidade do alimento.

Com a oferta menor nas centrais de abastecimento, os preços aumentaram no atacado e o reajuste acabou chegando às feiras, sacolões e supermercados.

Quando o preço do tomate deve diminuir?

A expectativa de especialistas é de que os preços comecem a apresentar maior estabilidade com a chegada de novas colheitas. Como o tomate possui um ciclo de produção relativamente curto, a recuperação da oferta pode acontecer em um intervalo menor do que o observado em outras culturas agrícolas.

A previsão é de uma acomodação gradual dos valores ao longo de dezembro. O aumento das temperaturas pode acelerar o amadurecimento dos frutos, permitindo que novas áreas de produção abasteçam o mercado e contribuam para reduzir a pressão sobre os preços.

Entretanto, a recuperação depende das condições climáticas nas principais regiões produtoras. Caso as chuvas continuem intensas, especialmente no Sul e no Sudeste, a colheita poderá enfrentar novas dificuldades, mantendo a oferta limitada e favorecendo oscilações nas cotações.

Até que o abastecimento seja normalizado, os consumidores devem continuar sentindo os efeitos da alta do tomate nas compras do mês.