Da Redação
O endurecimento das regras sanitárias da União Europeia para produtos de origem animal tem aumentado a preocupação entre frigoríficos e produtores rurais de Goiás. As novas exigências impostas pelo bloco europeu ampliam a cobrança por rastreabilidade, controle sanitário e comprovação documental em toda a cadeia da carne bovina brasileira.
A medida surgiu após a União Europeia retirar o Brasil da lista de países autorizados a exportar determinados produtos de origem animal ao continente. Caso o governo brasileiro não consiga apresentar garantias sanitárias consideradas suficientes pelos europeus, as restrições passam a valer a partir de 3 de setembro deste ano.
Entre as principais mudanças está a obrigação de comprovar integralmente a ausência de antimicrobianos em produtos destinados ao mercado europeu. O novo regulamento também exige mecanismos mais rígidos de rastreabilidade, documentação veterinária e monitoramento de toda a cadeia produtiva, desde a fazenda até o frigorífico.
O impacto preocupa especialmente Goiás, um dos maiores polos pecuários do país. Dados da Secretaria de Agricultura do estado apontam que, apenas em 2025, Goiás exportou cerca de 26,3 mil toneladas de produtos para a Europa, movimentando aproximadamente US$ 189 milhões.
Representantes do setor avaliam que o novo cenário pode aumentar significativamente os custos operacionais dos frigoríficos e dificultar a permanência de pequenos e médios produtores nas cadeias exportadoras. A exigência de auditorias, registros detalhados e sistemas digitais de controle tende a favorecer empresas com estruturas maiores de compliance e governança sanitária.
A preocupação aumentou ainda mais após a China suspender temporariamente as exportações de três frigoríficos brasileiros por irregularidades sanitárias identificadas em cargas de carne bovina. O episódio reforçou o clima de alerta no setor exportador nacional.
Especialistas do agronegócio afirmam que o foco internacional deixou de estar apenas em questões ambientais e passou a atingir também o controle sanitário e a rastreabilidade dos produtos. Segundo analistas do setor, países importadores estão transferindo para produtores e frigoríficos a responsabilidade de comprovar toda a conformidade da cadeia produtiva.
Nos bastidores, frigoríficos brasileiros já iniciaram revisão de contratos, ampliação de auditorias internas e adoção de sistemas mais rígidos de monitoramento sanitário. A expectativa é de que cláusulas de compliance e rastreabilidade se tornem cada vez mais comuns nas negociações entre exportadores e fornecedores rurais.
O endurecimento europeu também reacendeu críticas dentro do agronegócio brasileiro sobre possível uso de barreiras sanitárias como mecanismo de proteção comercial, especialmente em meio às negociações envolvendo o acordo entre Mercosul e União Europeia.
Apesar disso, o entendimento predominante entre exportadores é de que a saída mais rápida para evitar prejuízos bilionários será acelerar a adaptação às exigências internacionais. Para o setor, rastreabilidade e governança sanitária deixaram de ser diferenciais competitivos e passaram a representar requisitos básicos para continuar acessando mercados globais.
