A REDAÇÃO
No embalo do Dia do Milho, ingrediente que é símbolo da culinária afetiva brasileira, a proposta é revisitar um clássico que atravessa gerações: o bolo cremoso de milho. Presente em festas juninas, cafés da tarde e mesas de interior, o preparo combina simplicidade e sabor marcante, valorizando a doçura natural do grão.
Ingredientes
- 2 xícaras de milho (pode ser fresco ou enlatado escorrido)
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o fubá e o sal, batendo novamente até incorporar. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e firmar.
