Neste domingo (14) foi celebrado o Dia Mundial do Café, a cidade de Brejetuba, na região Serrana do Espírito Santo, se destaca por ostentar um título único: o maior café coado do mundo. A tradição, que acontece anualmente no aniversário da cidade, reúne moradores e visitantes para um momento especial de celebração à cultura cafeeira local.
Para preparar a colosal bebida, uma estrutura grandiosa é montada, com uma xícara de 2,7 metros de altura e um coador gigante de 2,5 metros. No total, são utilizados mais de 700 kg de pó de café especial da região e um filtro especial feito com diversas camadas de tecido. A água, proveniente de um caminhão pipa, atinge a altura necessária para a coagem, resultando em 8 mil litros de café pronto para ser apreciado.
A produção do café gigante é um processo meticuloso que exige cuidado e expertise. Desde a colheita seletiva dos grãos até a preparação final, cada etapa é realizada com maestria para garantir a qualidade e o sabor inigualável da bebida. O café coado em Brejetuba é um símbolo da força da cultura cafeeira no estado e da pujança da agricultura local.
