O Clericot é uma bebida refrescante à base de vinho branco, frutas e espumante, ideal para os dias quentes. É como uma sangria, porém feita com vinho branco ou rosé ao invés de tinto.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 1 garrafa de vinho branco seco (750ml)
  • 1 abacaxi médio, cortado em cubos
  • 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca
  • 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 2 cm)
  • 1/4 xícara de água com gás
  • Açúcar a gosto (opcional)
  • Gelo a gosto

Preparo:

  1. Em uma jarra grande, misture o vinho branco, o abacaxi, a hortelã e o gengibre.
  2. Cubra a jarra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência durante a noite, para que os sabores se misturem.
  3. Na hora de servir, adicione a água com gás e o açúcar a gosto.
  4. Misture bem e sirva com gelo em copos altos.

Dicas:

  • Você pode usar outros tipos de frutas além do abacaxi, como morango, laranja, kiwi ou manga.
  • Se você não tiver gengibre fresco, pode usar 1/2 colher de chá de gengibre em pó.
  • Para um toque especial, você pode decorar os copos com rodelas de abacaxi e folhas de hortelã.