Essa receita de bolo de banana com canela, uma receita simples e deliciosa que transforma ingredientes básicos em um verdadeiro deleite. Perfeito para um café da manhã preguiçoso, um lanche da tarde com os amigos ou um momento de puro aconchego, este bolo é um clássico que nunca sai de moda.

Ingredientes:

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara (50 ml) de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara (125 g) de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 23 cm de diâmetro.
  2. Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o açúcar mascavo, o óleo vegetal, os ovos e a baunilha até obter um creme homogêneo.
  3. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó. Adicione aos ingredientes úmidos e misture delicadamente até incorporar completamente.
  4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  5. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas:

  • Para um sabor mais intenso de banana, use bananas bem maduras.
  • Se desejar, adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa do bolo.
  • Para um toque especial, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro antes de servir.