O reconhecimento do espetinho como Patrimônio Cultural Imaterial de Goiânia é um importante passo para a preservação dessa tradição culinária
A Câmara Municipal de Goiânia aprovou, na última quinta-feira (22), o projeto de lei que reconhece o espetinho como Patrimônio Cultural Imaterial da cidade. A iniciativa, do vereador Sandes Júnior (PP), celebra a importância dessa iguaria culinária para a identidade cultural goianiense.
O espetinho é um prato simples e saboroso, composto por pequenos pedaços de carne, frango, linguiça, queijo, legumes ou outros ingredientes, espetados em palitos e grelhados na churrasqueira. É uma comida de rua popular em Goiânia, presente em diversos pontos da cidade, especialmente em feiras e eventos gastronômicos. O espetinho representa muito mais do que um simples alimento, ele é um símbolo da cultura popular goianiense, presente em momentos de confraternização, reuniões familiares e eventos sociais. É também uma fonte de renda para muitos trabalhadores, como churrasqueiros e vendedores ambulantes.
