O evento “Queima do Alho – Tradição dos Tropeiros” ocorrerá em Goiânia neste sábado, dia 28 de março de 2026. A Sociedade Goiana de Pecuária e Agricultura (SGPA) será o palco para essa celebração, que reunirá aproximadamente 3 mil participantes em um dia repleto de tradições gastronômicas, culturais e musicais do sertão.

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Organizado pela Associação dos Muladeiros do Estado de Goiás, em colaboração com a Associação Brasileira dos Criadores de Muares, o evento conta com a parceria do governo de Goiás, que apoia a iniciativa por meio do Programa Goyazes. Esta ação busca fortalecer a cultura local e proporcionar um espaço para as manifestações artísticas e o compartilhamento de saberes antigos.

No evento, 12 comitivas participarão ativamente, preparando pratos tradicionais ao vivo. O público terá a oportunidade de vivenciar a experiência de cozinhar seguindo métodos antigos e degustar deliciosas receitas que perduram através das gerações. A programação musical contará com as apresentações das renomadas duplas Divino e Donizete, além de Fernando e Alessandro, celebrando a rica identidade sertaneja.

A competição entre as comitivas será uma das principais atrações, na qual serão premiados aqueles que melhor representarem a essência da Queima do Alho. As fivelas de alpaca entregues aos vencedores simbolizam respeito e valorização das práticas e tradições que cercam esse evento.

A História da Queima do Alho

A Queima do Alho é uma tradição que remonta às antigas comitivas de tropeiros que percorriam o interior do Brasil. Após longos dias de jornada, esses viajantes se dedicavam a preparar refeições à base de ingredientes simples e duráveis, como arroz, feijão, carne, toucinho e farinha, utilizando panelas de ferro e fogões improvisados. Ao longo do tempo, essa prática foi se transformando em um símbolo de convivência e troca de experiências culturais, consolidando-se como parte fundamental da memória coletiva de comunidades com forte herança rural, como Goiás.

Cultura e Acessibilidade

Além das atividades principais, o evento promoverá apresentações de manifestações culturais espontâneas, tais como demonstrações de berranteiros e música de viola. Haverá também experiências ligadas à montaria e à produção artesanal de equipamentos utilizados pelas comitivas, aproximando ainda mais o público das raízes culturais goianas.

A organização do evento está comprometida com a acessibilidade, oferecendo adaptações arquitetônicas, prioridade no atendimento e recursos de comunicação inclusiva, incluindo intérpretes de Libras. Essa iniciativa visa ampliar o acesso à cultura e destacar a importância da preservação do patrimônio imaterial.

A Queima do Alho – Tradição dos Tropeiros, portanto, não é apenas uma reunião de sabores e sons; é uma verdadeira celebração da cultura goiana que promove a troca de conhecimentos e experiências entre diferentes gerações.

Serviço
Queima do Alho – Tradição dos Tropeiros

Data: Sábado, 28 de março de 2026
Horário: 11h às 17h
Local: Sociedade Goiana de Pecuária e Agricultura – SGPA
Entrada gratuita, com taxa de acesso ao parque agropecuário.

Fonte: Acontece no País