A redação
A edição de 2026 do Comida di Buteco será realizada entre os dias 10 de abril e 10 de maio, reunindo estabelecimentos em diversas cidades do país. Em Goiás, o circuito inclui Goiânia e Aparecida de Goiânia, com a participação de 49 botecos que irão oferecer petiscos exclusivos pelo valor fixo de R$ 40.
O tema desta edição é “Verduras”, proposta que orienta a criação dos pratos e incentiva o uso de ingredientes como folhas, talos e flores comestíveis. A iniciativa busca estimular a inovação na cozinha tradicional, ao mesmo tempo em que valoriza produtos da agricultura e amplia as possibilidades gastronômicas. Em todo o Brasil, a expectativa é de que cerca de 1.200 receitas inéditas sejam desenvolvidas para o concurso.
Durante o período do evento, o público poderá visitar os estabelecimentos participantes, experimentar os petiscos e participar da votação que define os vencedores locais. A avaliação combina critérios técnicos e voto popular, com notas atribuídas a aspectos como sabor do petisco, atendimento, temperatura das bebidas e higiene. O resultado final é formado pela soma das avaliações do público e dos jurados, com peso igual entre eles.
Após a etapa regional, os vencedores de cada circuito avançam para a fase nacional, que definirá o melhor buteco do Brasil. O resultado será anunciado em julho, em São Paulo. Criado no ano 2000, em Belo Horizonte, o concurso tem como objetivo valorizar os botecos familiares e fortalecer pequenos empreendedores do setor de bares, consolidando-se como uma iniciativa de impacto econômico e cultural.
Serviço
Evento: Comida di Buteco 2026
Data: 10 de abril a 10 de maio de 2026
Horário: conforme funcionamento de cada estabelecimento participante
Local: Goiânia e Aparecida de Goiânia
