A REDAÇÃO
O Brasil terá, a partir de março, seu primeiro reality show dedicado exclusivamente à gastronomia japonesa. Intitulado Izu Master Roll, o programa também se apresenta como o primeiro do gênero produzido fora do Japão e será apresentado por Yudi Tamashiro. As gravações acontecerão em Goiânia, e a exibição será feita no YouTube, com episódios semanais ao longo de oito semanas.
Com inscrições abertas até o dia 31 de janeiro, o reality aposta na combinação entre competição culinária, cultura e viabilidade comercial para ampliar a percepção do público sobre a cozinha japonesa, que vai além de pratos mais populares no Brasil, como sushi e sashimi. A proposta, segundo os idealizadores Daniel e Bárbara Alencar Coelho, é apresentar a diversidade e a complexidade dessa culinária, conectando tradição, técnica e mercado.
A dinâmica do programa envolve provas eliminatórias individuais, com avaliação de critérios como sabor, técnica, apresentação e potencial comercial dos pratos. O vencedor receberá um prêmio de R$ 100 mil. Embora as eliminações fiquem a cargo dos jurados, a escolha final será feita pelo público. Os pratos apresentados na etapa decisiva passarão a integrar, por tempo limitado, o cardápio de uma rede de dark kitchens distribuídas pelo país, permitindo que o público experimente e avalie as criações.
Yudi Tamashiro, que ficou conhecido nacionalmente por comandar programas infantis no SBT, como o Bom Dia & Cia, assume pela primeira vez a apresentação de um reality culinário. Descendente de japoneses, ele vive um momento de transição pessoal, com planos de mudança para o Japão, mas retorna ao Brasil especialmente para gravar o programa. Segundo o apresentador, o projeto dialoga diretamente com sua trajetória e com valores culturais aprendidos em casa.
Entre os conceitos que devem atravessar os episódios está o “gambare”, expressão japonesa associada à ideia de esforço e dedicação máxima, independentemente do resultado. Para Yudi, o termo traduz o espírito do programa e a postura esperada dos participantes ao longo da competição.
O corpo de jurados reúne nomes com diferentes perfis. Dayse Paparoto, vencedora da primeira edição do MasterChef Profissionais Brasil e proprietária de restaurantes, ficará responsável por avaliar aspectos ligados à viabilidade comercial dos pratos. Também integram o júri Daniel Maciel e Régis Sassaki, que completam a análise técnica e cultural das preparações.
As provas exigirão domínio dos fundamentos da culinária japonesa e a produção busca candidatos com experiência prática, ainda que sem formação acadêmica formal. A intenção é manter um alto nível técnico, ao mesmo tempo em que se abre espaço para releituras criativas dentro da tradição.
Com estreia prevista para o fim de março, o Izu Master Roll também terá desdobramentos em conteúdos curtos para redes sociais, ampliando o alcance do projeto para além dos episódios semanais e dialogando com o crescente interesse do público brasileiro pela cultura asiática.
