Da Redação

Três marcas brasileiras acabam de provar que o país também entende — e muito — de chocolate fino. O site internacional TasteAtlas, referência em gastronomia, incluiu Baiani Chocolates, Luisa Abram Chocolates e Mission Chocolate em sua lista dos 100 melhores chocolates do mundo, consagrando o Brasil como um novo polo de excelência no setor.

O reconhecimento marca uma virada histórica: o Brasil, antes conhecido apenas como produtor de cacau, agora ganha destaque como criador de chocolates premiados, sustentáveis e com identidade própria.

Da Bahia à Amazônia, sabores com alma brasileira

A Baiani Chocolates, do sul da Bahia, foi celebrada pela barra Chocolate ao Leite 57%, elogiada pelo equilíbrio entre doçura, cremosidade e a força do cacau cultivado na Fazenda Vale Potumuju. Com notas sutis de caramelo e mel, o produto traduz o terroir baiano e já havia conquistado ouro no Academy of Chocolate Awards.

Já a Luisa Abram Chocolates brilhou com a Rio Tocantins 70% Cacau, feita com cacau selvagem da Amazônia colhido por comunidades ribeirinhas. Produzida sob o conceito bean to bar — do grão à barra —, a marca aposta em transparência total na cadeia produtiva e na pureza dos ingredientes. O resultado é um chocolate intenso, frutado e com acidez equilibrada, que reflete a biodiversidade amazônica.

A terceira representante nacional, a Mission Chocolate, ganhou destaque pela barra Biomas do Brasil: Cupuaçu 72%, que combina cacau e cupuaçu — fruta típica da Amazônia. O contraste entre o amargor do cacau e o toque tropical da fruta cria uma experiência sensorial única. A barra já havia recebido ouro no International Chocolate Awards e simboliza o propósito da marca: valorizar ingredientes nativos e a diversidade dos biomas brasileiros.

Um novo capítulo para o chocolate nacional

O feito das três marcas não é apenas simbólico: ele reforça o amadurecimento da chocolateria artesanal brasileira, um setor que cresce com base em sustentabilidade, rastreabilidade e respeito ao produtor. Para o TasteAtlas, o país vive um momento de consolidação, conquistando espaço em lojas e premiações internacionais antes dominadas por marcas europeias.

Além do sabor, os críticos destacam o compromisso das marcas com práticas responsáveis — desde a colheita do cacau até a embalagem — e a capacidade de transformar ingredientes regionais em produtos sofisticados e contemporâneos.

Onde encontrar

As barras premiadas podem ser compradas em lojas especializadas ou diretamente nos sites das marcas. Mais do que chocolates gourmet, elas representam o encontro entre criatividade, origem e sustentabilidade — e mostram ao mundo que o verdadeiro sabor brasileiro também pode ser saboreado em cada quadradinho de chocolate.