Da Redação

Esqueça tudo o que você sabia sobre sobremesas de morango. Um novo hit açucarado vem conquistando a internet com seu visual hipnotizante e sabor surpreendente. Ele mistura o charme do bombom tradicional com a nostalgia da maçã do amor — e o resultado é um doce digno de feed do Instagram e elogios em qualquer roda de amigos.

Batizado de “morango do amor”, o quitute viral é feito com morangos frescos cobertos por um brigadeiro branco — geralmente com leite em pó — e, para finalizar, uma casquinha brilhante de caramelo vermelho. A combinação entrega crocância, cremosidade e acidez numa única mordida. Apesar de agora estar no topo das tendências, versões parecidas já circulavam por aí, especialmente em festas e docerias mais criativas. Mas foi só com a força das redes sociais que a receita ganhou o país inteiro.

Se você ainda não provou e não quer ficar só olhando vídeos no TikTok, a boa notícia é que dá pra fazer em casa — com poucos ingredientes e alguma paciência. O processo envolve preparar um brigadeiro mais firme, moldar ao redor da fruta e depois mergulhar tudo em uma calda de açúcar em ponto de bala dura.

A explosão de popularidade segue o mesmo padrão de outras modas gastronômicas que viralizaram, como a paleta mexicana, o brigadeiro de colher e o pistache em tudo. E, como manda a internet, surgiram variações criativas: o “morangujá” (com recheio de maracujá), o “morango do nordeste” (com doce de leite), e versões com uva, banana, abacaxi, mexerica, entre outras frutas. Teve até gente vendendo o doce em marmitas, todo desconstruído.

Famosos como Clara Moneke, Carlinhos Maia e Samara Pink já se renderam à tendência. Mas nem todo mundo está encantado: a influenciadora Kéfera reclamou nas redes da repetição do doce nos feeds. “Não aguento mais ver isso!”, escreveu.

Para os curiosos (e gulosos), aqui vai o passo a passo da receita original:

🍓 Receita de Morango do Amor Viral

Brigadeiro branco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite em pó
  • 1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal

Misture tudo em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. Quando ferver, cozinhe por mais 10 minutos ou até atingir ponto de brigadeiro mole. Despeje em um recipiente e deixe esfriar por pelo menos 4 horas. Em seguida, envolva morangos lavados e bem secos com o brigadeiro.

Calda vermelha crocante:

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 10 gotas de corante alimentício vermelho

Misture os ingredientes antes de ligar o fogo. Cozinhe sem mexer por cerca de 20 minutos, até atingir ponto de bala dura. Depois, mergulhe cada morango já coberto de brigadeiro na calda, escorra o excesso e deixe secar sobre uma superfície untada ou forrada com papel manteiga.

Seja pra vender, surpreender ou só matar a vontade de um doce diferente, o morango do amor é a prova de que, quando o assunto é internet e comida, o limite é a criatividade — e o açúcar.