Reconhecidos como patrimônio cultural e imaterial da capital goiana, os tradicionais pitdogs serão o centro das atenções no Festival Circuito X, que acontece de 8 de maio a 1º de junho em Goiânia. Promovido pelo Sistema Fecomércio, Sesc e Senac Goiás, o evento tem como objetivo valorizar o famoso x-salada, destacando sua relevância na identidade cultural da cidade e promovendo integração entre gastronomia, cultura e formação profissional.

A programação será dividida em duas etapas. A primeira é a Arena X, realizada de 9 a 11 de maio na Praça das Artes, no Jardim Goiás. O espaço reunirá 20 expositores com sanduíches desenvolvidos especialmente para o circuito, além de atividades culturais e educativas. A Cozinha Itinerante do Senac oferecerá oficinas com chefs convidados, abordando temas como preparo de molhos, técnicas de cocção de proteínas, montagem de sanduíches e panificação, sempre com o foco em inovação aliada à preservação da tradição. De acordo com Márcio Zago, coordenador de Gastronomia do Senac Goiás, a proposta é incentivar a criatividade dos empreendedores locais sem perder a essência do verdadeiro pitdog.

Além da gastronomia, a Arena X contará com programação musical gratuita. Na sexta-feira (9), o público poderá acompanhar apresentações da banda Versário e do DJ Múcio. No sábado (10), DJ Dudax e Danilo Guedes sobem ao palco. E no domingo (11), o encerramento fica por conta da banda Venosa, com participação do DJ Bruno.

Na etapa seguinte, de 12 de maio a 1º de junho, o festival continua nos próprios pitdogs participantes da cidade. Cada lanchonete oferecerá uma receita exclusiva de x-salada criada para o evento, obrigatoriamente baseada na tradição — hambúrgueres artesanais não serão permitidos. A proposta é reforçar a identidade gastronômica da cidade, movimentar o comércio local e aproveitar o fluxo de visitantes gerado pelo período da Pecuária de Goiânia.

As inscrições para os pitdogs interessados em integrar o Circuito X seguem abertas até o dia 10 de abril. O cadastro é gratuito para os associados ao Sindipit-dog e pode ser feito presencialmente na sede da entidade ou por meio de link enviado aos grupos oficiais da categoria.

Com acesso gratuito, o Festival Circuito X celebra a importância dos pitdogs na cultura goianiense e busca valorizar a simplicidade e o sabor de um dos lanches mais tradicionais da cidade.